一、基本信息
文档名称：苦荞芽苗黄酮微胶囊的制备及其性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.4MB
总页数：9页
二、简介
《苦荞芽苗黄酮微胶囊的制备及其性质分析》是一篇研究苦荞芽苗中黄酮类物质微胶囊制备方法及性能的论文。文章介绍了采用不同的壁材和工艺，将苦荞芽苗中的黄酮成分包裹成微胶囊，以提高其稳定性与生物利用度。通过实验分析了微胶囊的粒径、包埋率、释放特性及热稳定性等关键指标。研究结果表明，微胶囊技术能有效保护黄酮成分，增强其在食品和医药领域的应用潜力。该研究为苦荞芽苗资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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