一、基本信息
文档名称：茉莉酸甲酯结合氯化钙对红托竹荪贮藏品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.39MB
总页数：36页
二、简介
《茉莉酸甲酯结合氯化钙对红托竹荪贮藏品质的影响》研究探讨了两种物质对红托竹荪在贮藏过程中品质的保护作用。实验表明，茉莉酸甲酯和氯化钙的联合使用能够有效延缓红托竹荪的褐变和腐败，保持其色泽、质地和营养成分。该研究为红托竹荪的保鲜技术提供了科学依据，有助于延长其货架期，提高商品价值。同时，该方法具有环保和安全的特点，适用于食品工业中的实际应用。
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