一、基本信息
文档名称：茶多酚对植物乳杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长的双向调节作用
文档格式：pdf格式
文档大小：3.85MB
总页数：36页
二、简介
《茶多酚对植物乳杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长的双向调节作用》研究探讨了茶多酚在不同细菌中的影响。实验表明，茶多酚对有益菌如植物乳杆菌具有促进生长的作用，而对有害菌如金黄色葡萄球菌和大肠杆菌则表现出抑制效果。这种双向调节作用可能与茶多酚的抗氧化和抗菌特性有关。研究结果为茶多酚在食品保鲜和功能性食品开发中的应用提供了理论依据，同时也揭示了其在调控微生物群落中的潜在价值。
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