会议论文《巴氏醋杆菌产乙醛脱氢酶的培养基优化》发表于第五届全国化学工程与生物化工年会。该研究针对巴氏醋杆菌产乙醛脱氢酶的培养基进行优化，通过实验筛选最佳碳源、氮源及无机盐组合，显著提高了酶的产量和活性。研究成果对生物催化及食品工业具有重要应用价值。
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