超滤亲和结合液相色谱-质谱联用和分子对接技术筛选茶叶中α-葡萄糖苷酶抑制肽.pdf

一、基本信息

文档名称：超滤亲和结合液相色谱-质谱联用和分子对接技术筛选茶叶中α-葡萄糖苷酶抑制肽

文档格式：pdf格式

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二、简介

《超滤亲和结合液相色谱-质谱联用和分子对接技术筛选茶叶中α-葡萄糖苷酶抑制肽》是一项利用现代分析技术筛选具有生物活性肽的研究。该方法结合超滤亲和技术、液相色谱-质谱联用技术以及分子对接模拟，有效分离和鉴定茶叶中的α-葡萄糖苷酶抑制肽。通过这一系列技术，研究人员能够从复杂的茶叶提取物中识别出潜在的活性成分，并预测其与酶的相互作用机制。该研究为开发天然降糖食品提供了理论依据和技术支持，有助于推动功能性食品的发展。

三、预览

2025-9-3 07:47 上传 超滤亲和结合液相色谱-质谱联用和分子对接技术筛选茶叶中α-葡萄糖苷酶抑制肽.pdf

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