食源肽螯合钙的研究进展.pdf

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一、基本信息

文档名称:食源肽螯合钙的研究进展

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总页数:9页


二、简介

《食源肽螯合钙的研究进展》是一篇综述性文章,主要介绍了从天然食物中提取的肽螯合钙的研究现状。文章详细阐述了食源肽螯合钙的制备方法、结构特性及其在人体中的吸收与生物利用度。研究显示,与传统钙源相比,肽螯合钙具有更高的溶解性和生物活性,能够有效提高钙的吸收率。此外,文章还探讨了其在预防骨质疏松、改善肠道健康等方面的应用前景。随着对功能性食品需求的增长,食源肽螯合钙成为营养学和食品科学领域的研究热点。本文为相关领域的进一步研究提供了理论依据和参考价值。


三、预览

食源肽螯合钙的研究进展
2025-9-3 07:13 上传
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食源肽螯合钙的研究进展.pdf
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