会议论文《食品添加剂乳酸钙的制备》发表于第五届全国化学工程与生物化工年会，介绍了乳酸钙的制备方法及其在食品工业中的应用。文章探讨了以碳酸钙和乳酸为原料，通过反应合成乳酸钙的工艺流程，并分析了反应条件对产物纯度和产率的影响。该研究为乳酸钙的工业化生产提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
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