会议论文《碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化》介绍了通过碱提法从燕麦麸皮中提取蛋白质的优化工艺。文章探讨了pH值、温度、时间等关键因素对提取效果的影响，旨在提高蛋白质得率和纯度。该研究为燕麦麸皮的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用前景。
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