会议论文《食品模拟液对抗菌涂层中Nisin扩散性的影响》探讨了不同食品模拟液对抗菌涂层中Nisin扩散性能的影响。研究通过实验分析了多种模拟液环境下Nisin的释放行为，为食品包装中抗菌涂层的应用提供了理论依据。该论文在第二次全国包装教育与学科发展学术会议上发表，旨在推动食品包装技术与抗菌材料领域的融合发展。
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