会议论文《白酒蒸馏过程中潽甑现象的理论分析》探讨了白酒酿造过程中潽甑现象的成因及影响因素。文章通过理论分析，揭示了蒸汽与酒醅相互作用的机理，为优化蒸馏工艺提供了科学依据。该研究对提高白酒品质和生产效率具有重要意义，是过程装备与控制工程领域的重要成果。
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