会议论文《超高压处理牡蛎灭菌实验研究及人工神经网络模拟》探讨了超高压技术在牡蛎灭菌中的应用，通过实验分析不同压力参数对杀菌效果的影响，并引入人工神经网络进行模拟预测。该研究为食品加工领域提供了新的技术思路，具有重要的理论和实践价值。
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