会议论文《电解盐杀菌技术在白一计的应用 - 宁夏第五届青年科学家论坛》介绍了电解盐技术在食品加工中的应用。该技术通过电解食盐水产生具有杀菌作用的活性物质，有效提升食品安全性。文章结合宁夏地区实际，探讨了该技术在白一计（可能为特定食品或工艺）中的具体应用与效果，为食品工业提供了新的技术思路。
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