会议论文《原子吸收火焰发射光谱法测定“二次用油”中钠含量的方法研究》介绍了采用原子吸收火焰发射光谱法对“二次用油”中钠含量进行测定的实验方法。该方法具有操作简便、灵敏度高、准确度好的特点，适用于食品油中钠元素的快速检测，为食品安全监测提供了可靠的技术支持。
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