会议论文《几种蔬菜真空预冷过程的试验研究》发表于2009年上海市制冷学会学术年会。该文通过实验分析了不同蔬菜在真空预冷过程中的冷却特性，探讨了真空度、时间及蔬菜种类对冷却效果的影响，为蔬菜保鲜技术提供了理论依据和实践参考。
文档为pdf格式，0.95MB，总共3页。
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