会议论文《减压贮藏保鲜技术的研究与应用进展》由中国制冷学会2009年学术年会发表，系统综述了减压贮藏技术的基本原理及其在食品保鲜中的应用。文章分析了该技术通过降低环境压力延缓果蔬呼吸作用和水分蒸发的机制，并总结了近年来在冷藏运输、农产品储存等方面的实际应用成果。研究对提升保鲜效果、延长货架期具有重要意义。
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