会议论文《淀粉样多肽Aβ42与EGCG相互作用的热力学研究》探讨了绿茶多酚EGCG与阿尔茨海默病相关蛋白Aβ42之间的结合机制。通过热力学分析，研究揭示了两者相互作用的类型及能量变化，为理解EGCG对Aβ42聚集的抑制作用提供了理论依据，对阿尔茨海默病的防治具有重要意义。
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