会议论文《鸡精调味料人工感官评价与电子鼻感官分析的相关性研究》探讨了人工感官评价与电子鼻技术在鸡精调味料分析中的应用及其相关性。研究通过对比传统感官评估方法与现代电子鼻技术，验证了两者在风味分析上的互补性与一致性。该文为调味料质量控制与风味研究提供了科学依据，具有重要的实际应用价值。
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