一、基本信息
文档名称：T_BJJSJ 0004.3—2024_浓香型白酒名优老窖池 第3部分：名优老窖池原酒
文档格式：pdf格式
文档大小：0.27MB
总页数：8页
二、简介
《T_BJJSJ 0004.3—2024_浓香型白酒名优老窖池 第3部分：名优老窖池原酒》是针对浓香型白酒生产中具有历史价值和工艺特色的名优老窖池所制定的行业标准。该标准规定了名优老窖池原酒的定义、分类、技术要求、检测方法及标识等重要内容，旨在规范老窖池原酒的质量控制与评价体系。通过科学合理的标准制定，有助于保护和传承传统酿造工艺，提升产品质量与市场竞争力。本标准适用于以传统固态发酵方式生产的浓香型白酒原酒，为行业提供统一的技术依据，推动白酒产业高质量发展。
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