一、基本信息
文档名称：10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价
文档格式：pdf格式
文档大小：0.71MB
总页数：6页
二、简介
《10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价》是一篇研究不同产地莲藕营养价值和品质差异的论文。文章通过对10个主要莲藕产区的样本进行检测，分析了莲藕中的水分、蛋白质、淀粉、维生素C、矿物质等主要营养成分。同时，结合外观、口感、质地等感官指标，对莲藕的综合品质进行了评价。研究结果为莲藕的品种选择、栽培管理及市场分级提供了科学依据，有助于提升莲藕产品的质量和市场竞争力。
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