一、基本信息
文档名称：丁香油-壳聚糖复合膜涂膜处理对鲜切甜瓜品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.35MB
总页数：28页
二、简介
《丁香油-壳聚糖复合膜涂膜处理对鲜切甜瓜品质的影响》研究探讨了利用丁香油与壳聚糖复合膜对鲜切甜瓜进行涂膜处理的效果。该研究通过分析涂膜后甜瓜的色泽、硬度、水分含量及微生物指标，评估其对保鲜效果的影响。结果表明，丁香油-壳聚糖复合膜能够有效延缓甜瓜的褐变和腐败，保持其质地和营养成分，显著延长货架期。此方法为鲜切果蔬的保鲜提供了一种天然、安全的解决方案，具有良好的应用前景。
三、预览
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