一、基本信息
文档名称：不同提取方法对红花籽油品质的影响及其抗氧化性的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.34MB
总页数：40页
二、简介
《不同提取方法对红花籽油品质的影响及其抗氧化性的研究》探讨了多种提取技术对红花籽油品质和抗氧化性能的影响。研究比较了冷压法、溶剂提取法和超临界CO₂提取法等方法，分析了它们在油脂得率、色泽、酸价及抗氧化活性方面的差异。结果表明，不同提取方法显著影响红花籽油的理化性质和生物活性。其中，超临界CO₂提取法在保留天然抗氧化成分方面表现优异，有助于提高红花籽油的营养价值和储存稳定性。该研究为红花籽油的加工工艺优化提供了科学依据，具有重要的实际应用价值。
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