一、基本信息
文档名称：不同淡水鱼来源弹性蛋白肽的制备及性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.45MB
总页数：32页
二、简介
《不同淡水鱼来源弹性蛋白肽的制备及性质分析》是一篇研究文章，主要探讨从多种淡水鱼中提取弹性蛋白肽的方法及其物理化学性质。文章通过酶解技术从不同鱼类组织中分离出弹性蛋白肽，并对其分子量分布、溶解性、热稳定性等特性进行分析。研究结果表明，不同来源的弹性蛋白肽在结构和功能上存在显著差异，这为后续在食品、医药及化妆品领域的应用提供了理论依据。该研究有助于推动淡水鱼资源的高值化利用，同时也为弹性蛋白肽的功能性研究提供了新的方向。
三、预览
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