一、基本信息
文档名称：加州鲈挥发性物质分析方法的建立与分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.7MB
总页数：36页
二、简介
《加州鲈挥发性物质分析方法的建立与分析》是一篇关于水产品挥发性成分研究的论文。文章介绍了针对加州鲈鱼中挥发性物质的提取与分析方法，采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术进行检测。该方法具有操作简便、灵敏度高、重复性好等优点，能够有效分离和鉴定加州鲈中的多种挥发性化合物。研究结果为了解加州鲈的风味成分提供了科学依据，对提升水产加工品质和风味控制具有重要意义。同时，该方法也可为其他水产品挥发性物质的研究提供参考。
三、预览
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