一、基本信息
文档名称：叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：11.79MB
总页数：44页
二、简介
《叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用》研究了一种新型生物基纳米纤维膜的制备方法，并探讨其在水产品保鲜领域的应用潜力。该膜以玉米醇溶蛋白为基材，通过静电纺丝技术制备而成，并引入叶醛作为抗菌成分，提升了膜的抗菌性能和稳定性。实验表明，该纳米纤维膜能够有效抑制金枪鱼腐败菌的生长，延长其保质期，同时保持鱼肉的色泽和质地。该研究为开发环保、高效的食品保鲜材料提供了新思路，具有良好的应用前景。
三、预览
- 文件大小:
- 11.79 MB
- 下载次数:
- 60
- 叶醛玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用.pdf
-
高速下载
| 
