四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析.pdf

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一、基本信息

文档名称:四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析

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二、简介

《四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析》是一篇研究热带水果中膳食纤维特性的科学论文。文章通过对四种常见热带水果的膳食纤维进行提取与分析,探讨了其化学结构、单糖组成及理化性质。研究采用多种分析手段,如红外光谱、色谱分析等,揭示了不同水果中膳食纤维的差异性。结果表明,不同种类的热带水果在纤维结构和单糖组成上存在显著差异,这可能影响其营养价值和功能特性。该研究为深入理解热带水果的营养成分提供了理论依据,也为食品加工和健康饮食提供了参考。


三、预览

四种热带水果中膳食纤维的结构表征及单糖组成和理化性质分析
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