外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响.pdf

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2025-9-23 20:05 阅读模式

一、基本信息

文档名称:外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响

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总页数:40页


二、简介

《外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响》研究了在梅占工夫红茶加工过程中,添加不同种类的外源汁液对其品质的影响。实验结果表明,适量添加茶汁或梨汁能够改善红茶的色泽、香气和滋味。其中,茶汁的添加有助于提升茶汤的醇厚度,而梨汁则能增加茶汤的鲜爽度和甜润感。研究还发现,不同添加比例对成品茶的感官评价有显著影响,最佳添加量需根据具体需求进行优化。该研究为茶叶深加工和风味调控提供了理论依据,具有一定的应用价值。


三、预览

外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响
2025-9-3 10:31 上传
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