一、基本信息
文档名称：抗氧化乳酸菌的筛选及其对小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用
文档格式：pdf格式
文档大小：1.85MB
总页数：10页
二、简介
本研究旨在筛选具有抗氧化活性的乳酸菌，并评估其对小肠上皮细胞氧化损伤的保护作用。通过体外实验，从多种乳酸菌中筛选出抗氧化能力较强的菌株，利用自由基清除实验和细胞毒性检测确定其有效性和安全性。随后，将筛选出的乳酸菌应用于小肠上皮细胞模型，观察其对过氧化氢诱导氧化损伤的保护效果。结果表明，部分乳酸菌能显著降低细胞内活性氧水平，提高细胞存活率，显示出良好的抗氧化和细胞保护能力。该研究为开发具有健康益处的功能性食品提供了理论依据。
三、预览
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