一、基本信息
文档名称：植物乳杆菌KFY02发酵柠檬汁对高脂饮食小鼠肥胖的抑制作用及肠道菌群调节作用
文档格式：pdf格式
文档大小：3.88MB
总页数：40页
二、简介
本研究探讨了植物乳杆菌KFY02发酵柠檬汁对高脂饮食小鼠肥胖的抑制作用及其对肠道菌群的调节作用。实验结果显示，饮用发酵柠檬汁的小鼠体重增长显著减缓，脂肪组织重量下降。同时，肠道菌群分析表明，该发酵产品能够改善肠道微生物多样性，增加有益菌如双歧杆菌和乳酸菌的丰度，减少有害菌比例。这表明植物乳杆菌KFY02发酵柠檬汁可能通过调节肠道菌群结构，发挥抗肥胖作用。研究为功能性食品在肥胖预防中的应用提供了理论依据。
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