一、基本信息
文档名称：正丁醇处理对冷藏哈密瓜果实冷害和贮藏品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.22MB
总页数：7页
二、简介
《正丁醇处理对冷藏哈密瓜果实冷害和贮藏品质的影响》研究探讨了正丁醇处理对冷藏哈密瓜果实冷害发生及贮藏品质的影响。实验表明，正丁醇处理能够有效减轻冷藏过程中哈密瓜的冷害症状，如表皮皱缩、色泽变暗等。同时，该处理还能延缓果实硬度下降，保持较高的可溶性固形物含量和维生素C水平，从而延长果实的货架期。研究结果为哈密瓜冷藏保鲜提供了新的技术手段，具有一定的应用价值。
三、预览
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