一、基本信息
文档名称：灵芝菌生物发酵北五味子果汁降酸工艺优化及其护肝作用
文档格式：pdf格式
文档大小：1.34MB
总页数：28页
二、简介
《灵芝菌生物发酵北五味子果汁降酸工艺优化及其护肝作用》是一篇研究北五味子果汁在灵芝菌发酵过程中降酸工艺优化及其护肝功效的论文。该研究通过优化发酵条件，有效降低了果汁中的有机酸含量，提升了口感与稳定性。同时，实验表明发酵后的北五味子果汁具有显著的护肝效果，能够减轻肝脏损伤，增强肝脏解毒功能。该成果为北五味子果汁的深加工提供了理论依据和技术支持，对开发功能性饮品具有重要意义。
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