一、基本信息
文档名称：盈江大理种芽孢茶感官品质及滋味化学成分分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.94MB
总页数：40页
二、简介
《盈江大理种芽孢茶感官品质及滋味化学成分分析》是一篇研究云南特色茶叶的论文。文章通过对盈江大理种芽孢茶的感官品质进行评估，分析其外形、色泽、香气、汤色和滋味等特征。同时，结合化学成分检测，探讨了茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质对滋味的影响。研究结果为该品种茶叶的品质评价提供了科学依据，也为进一步开发和推广这一地方特色茶产品提供了参考。论文强调了传统茶文化与现代科技相结合的重要性，对于提升茶叶品质和市场竞争力具有现实意义。
三、预览
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