一、基本信息
文档名称：精炼工艺对压榨山茶油中伴随物的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.51MB
总页数：32页
二、简介
《精炼工艺对压榨山茶油中伴随物的影响》一文探讨了不同精炼步骤对山茶油中伴随物含量的影响。文章指出，随着精炼工艺的进行，如脱胶、脱酸、脱色和脱臭等过程，山茶油中的磷脂、游离脂肪酸、色素及挥发性物质等伴随物逐渐被去除。研究结果表明，精炼工艺能够有效提升山茶油的纯度和稳定性，同时对油脂的色泽和风味产生一定影响。此外，该文还分析了不同精炼条件对油脂品质的综合影响，为优化山茶油生产工艺提供了理论依据和技术支持。
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