紫外结合γ-氨基丁酸对鲜切香瓜品质的影响.pdf

一、基本信息

文档名称：紫外结合γ-氨基丁酸对鲜切香瓜品质的影响

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总页数：36页

二、简介

《紫外结合γ-氨基丁酸对鲜切香瓜品质的影响》研究探讨了紫外照射与γ-氨基丁酸处理对鲜切香瓜保鲜效果的作用。该文通过实验分析，发现紫外光与γ-氨基丁酸的联合使用能有效延缓香瓜的褐变和腐败，提升其色泽、硬度及营养成分的保持能力。研究结果表明，这种组合处理方法在延长鲜切香瓜货架期方面具有显著优势，为果蔬保鲜技术提供了新的思路和科学依据。

三、预览

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