一、基本信息
文档名称：菊芋多糖锌的制备及其抗氧化活性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：3.62MB
总页数：40页
二、简介
《菊芋多糖锌的制备及其抗氧化活性评价》是一篇研究菊芋多糖与锌结合物制备方法及其生物活性的论文。文章详细介绍了通过化学交联法将菊芋多糖与锌离子结合，制备出具有潜在生物活性的菊芋多糖锌复合物。研究还评估了该复合物的抗氧化能力，通过多种实验方法验证其清除自由基的能力。结果表明，菊芋多糖锌表现出良好的抗氧化活性，显示出在食品和医药领域的应用潜力。该研究为开发新型天然抗氧化剂提供了理论依据和技术支持。
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