一、基本信息
文档名称：贮藏温度对鲜毛豆贮藏期品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.82MB
总页数：36页
二、简介
《贮藏温度对鲜毛豆贮藏期品质的影响》研究了不同温度条件下鲜毛豆的品质变化情况。实验表明，温度是影响鲜毛豆贮藏品质的重要因素。较低的温度可以有效延缓毛豆的呼吸作用和水分流失，从而延长其保鲜期。然而，过低的温度可能导致冷害，影响毛豆的口感和外观。研究指出，适宜的贮藏温度应在4℃至10℃之间，此范围内能较好地保持毛豆的新鲜度和营养价值。该研究为鲜毛豆的储存与运输提供了科学依据，有助于减少损耗，提高经济效益。
三、预览
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