一、基本信息
文档名称：速溶芦笋粉的酶解工艺优化及其改善小鼠睡眠功能
文档格式：pdf格式
文档大小：7.9MB
总页数：40页
二、简介
《速溶芦笋粉的酶解工艺优化及其改善小鼠睡眠功能》是一项关于芦笋加工与功能研究的论文。该研究通过优化酶解工艺，提高了芦笋粉的溶解性和营养成分提取率。同时，实验发现该速溶芦笋粉对小鼠的睡眠功能具有显著改善作用，可能与其含有的活性成分有关。研究结果为芦笋深加工提供了理论依据，并拓展了其在功能性食品领域的应用前景。
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