顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献.pdf

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一、基本信息

文档名称:顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献

文档格式:pdf格式

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总页数:40页


二、简介

《顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献》是一篇研究无籽刺梨挥发性成分的论文。该研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与溶剂辅助风味蒸发(SAFE)技术,系统分析了无籽刺梨中的挥发性物质。通过这两种方法,研究人员能够有效提取并鉴定出多种具有香气特征的化合物,进一步探讨了它们在无籽刺梨香味形成中的作用。该研究为无籽刺梨的风味品质评价和深加工提供了科学依据,有助于提升其在食品工业中的应用价值。


三、预览

顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献
2025-9-3 07:16 上传
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