一、基本信息
文档名称：饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹肝胰腺和性腺气味的影响
文档格式：pdf格式
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总页数：36页
二、简介
《饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹肝胰腺和性腺气味的影响》研究探讨了在中华绒螯蟹饲料中用植物油替代鱼油对其内部器官气味的影响。该研究通过分析肝胰腺和性腺的挥发性物质，评估不同油脂来源对蟹类风味的变化。结果表明，植物油替代鱼油可能改变蟹体内的代谢产物，进而影响其气味特征。这项研究为水产饲料配方优化提供了科学依据，有助于提升蟹类产品的品质与市场接受度。
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