一、基本信息
文档名称：鱼油微粉的制备及其稳定性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.01MB
总页数：7页
二、简介
《鱼油微粉的制备及其稳定性分析》是一篇探讨鱼油微粉制备工艺及稳定性的研究论文。文章介绍了通过微囊化技术将鱼油转化为微粉的方法，以提高其稳定性和应用性。研究分析了不同配方和工艺条件对微粉性能的影响，包括粒径分布、包埋率和氧化稳定性等指标。实验结果表明，采用合适的壁材和工艺参数能够显著改善鱼油微粉的物理化学稳定性，延长其保质期。该研究为鱼油产品的加工与应用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际意义。
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