CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）

CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）
标准名称：CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）
标准分类：国外标准 / CAC标准
行业分类：食品标准
发布日期：待核
实施日期：待核
废止日期：
标准状态：截止2025年01月13日现行有效
颁发机构：CAC糖类法典委员会（CCS）
关键词：蜂蜜,CXS
标准介绍：
CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）
本标准主要包括两部分，第一部分适用于蜜蜂采集酿造的蜂蜜，主要内容包括：蜂蜜的产品定义说明；基本成分介绍和质量指标要求：包括水分含量、糖含量（果糖和葡萄糖含量，蔗糖含量）和水不溶性固体物质含量；污染物限量规定：重金属、农残和兽残；生产过程卫生标准及产品微生物标准；标识：产品名称、非零售包装标识；抽样和分析方法规定：样品制备、水分含量测定、糖含量测定、水不溶性固体物质含量测定、电导率测定、蜂蜜中添加糖的测定（定性）。  第二部分适用工业或其他食品配料用蜂蜜，待进一步讨论。

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