通过低场二维弛豫指纹谱实现食用植物油种类鉴别与掺杂区分

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磁共振指纹谱(Magneticresonancefingerprinting,MRF)技术是近年来新兴的一种磁共振技术.将一种基于该技术原理的二维弛豫指纹谱方法应用于低场核磁共振食用植物油品质分析,通过指纹谱数据处理方法,实现了五种食用油的种类鉴别与掺杂区分.
作者：黄志明辛家祥王嘉琛姚叶锋
作者单位：上海市磁共振重点实验室,华东师范大学物理与电子科学学院,上海200062
母体文献：2021第二十一届全国波谱学学术会议论文集
会议名称：2021第二十一届全国波谱学学术会议  
会议时间：2021年11月11日
会议地点：浙江温州
主办单位：中国物理学会
语种：chi
分类号：TM2TH7
关键词：食用植物油  种类鉴别  掺杂物  二维弛豫指纹谱
在线出版日期：2022年5月27日
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