DB51_T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范

起草单位：四川旅游学院
起草人：卢一、杜莉、陈祖明、李万民、辛松林、陈应富、卢黎、包奕燕。

中文标题：中国川菜经典菜肴制作工艺规范
标准号：DB51/T1728-2014
发布日期：2014-04-08
实施日期：2014-05-01
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
技术归口：四川省商务厅
批准发布部门：四川省质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准

按地区分类：四川省
按国民经济行业分类：H 住宿和餐饮业

关键词：DB51/T,四川省商务厅,住宿和餐饮业,川菜,菜肴,中国

文件名：DB51_T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范.pdf

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