[农、林、牧、渔业] T_SDYZC 004-2024 湖羊胴体中式分割技术规程

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标准编号：T/SDYZC004—2024
中文标题：湖羊胴体中式分割技术规程
英文标题：
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：A053畜牧专业及辅助性活动
发布日期：2024年03月15日
实施日期：2024年04月01日
起草人：王维婷、柳尧波、王海丽、宛博、马艳丽、杜鹏飞、胡鹏、曹建芳、陈孝荣
起草单位：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、临清润林牧业有限公司、聊城职业技术学院。
范围：
主要技术内容：本文件规定了适宜于中式烹调方式的湖羊胴体基本要求、产品形式、分割技术与适宜加工方式、档案记录等技术要求。本文件适用于湖羊育肥羊屠宰后胴体分割加工。

关键词：山东预制菜产业联合会,T/SDYZC,畜牧专业及辅助性活动,湖羊,胴体,技术规程

T_SDYZC 004-2024 湖羊胴体中式分割技术规程.pdf

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湖羊, 胴体, 中式, 分割

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