一、基本信息
文档名称：T_SDYZXCP 012.502—2024_优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 胴体分级
文档格式：pdf格式
文档大小：0.35MB
总页数：8页
二、简介
《T_SDYZXCP 012.502—2024 优质驴肉生产技术规程 第5部分：屠宰 胴体分级》是规范优质驴肉生产的重要标准之一。该规程详细规定了驴屠宰过程中的操作流程和技术要求，确保屠宰过程符合卫生和安全标准。同时，对胴体进行科学分级，依据体重、肌肉发育状况及脂肪分布等因素，将驴肉分为不同等级，为市场提供统一的质量评价体系。该标准的实施有助于提升驴肉产品的品质和市场竞争力，促进驴产业的规范化和可持续发展。
三、预览
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