2008年生物炼制技术交流和产业化研讨大会暨第三届全国化工应用技术开发热点研讨会中，会议论文《水分对微波辐射玉米淀粉性质的影响》探讨了水分含量在微波处理过程中对玉米淀粉结构及性能的影响。研究结果表明，水分含量显著影响微波辐射后玉米淀粉的糊化特性、结晶度及热稳定性，为玉米淀粉的加工与应用提供了理论依据。
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