会议论文《交联辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的制备及特性研究》探讨了通过化学改性方法制备交联辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的过程及其性能。研究分析了该酯的物理化学特性，如溶解性、热稳定性及流变性质，为开发新型食品和医药材料提供了理论依据和技术支持。
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