会议论文《木葡糖酸醋杆菌利用不同碳源的发酵特性》探讨了该菌株在不同碳源条件下的发酵表现。研究分析了多种碳源对菌体生长及产物生成的影响，为优化发酵工艺提供了理论依据。论文在第六届全国化学工程与生物化工年会上发表，展示了木葡糖酸醋杆菌在生物制造领域的应用潜力。
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