会议论文《傅里叶变换近红外光谱法定量检测涪陵榨菜品质》发表于全国第三届近红外光谱学术会议。该文探讨了利用傅里叶变换近红外光谱技术对涪陵榨菜的主要品质指标进行快速、无损检测的可行性。研究通过建立光谱数据与品质参数之间的定量模型，为榨菜质量控制提供了新的技术手段，具有重要的应用价值。
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