一、基本信息
文档名称：单宁酶在黑曲霉中的高效表达及其酶学性质研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.56MB
总页数：32页
二、简介
《单宁酶在黑曲霉中的高效表达及其酶学性质研究》是一篇探讨单宁酶在黑曲霉中高效表达及酶学特性的重要论文。文章通过基因工程技术将单宁酶基因导入黑曲霉菌株，实现了高效表达，并对所获得的酶进行了详细的酶学性质分析。研究结果表明，该酶具有较高的催化活性和良好的热稳定性，适用于食品、医药和酿造等行业。此外，该研究为单宁酶的工业化生产提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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