一、基本信息
文档名称：嗜热酸性普鲁兰水解酶Ⅲ的高效分泌表达及其酶学性质
文档格式：pdf格式
文档大小：1.45MB
总页数：28页
二、简介
《嗜热酸性普鲁兰水解酶Ⅲ的高效分泌表达及其酶学性质》是一篇研究新型酶制剂的论文。该研究针对嗜热酸性普鲁兰水解酶Ⅲ进行基因克隆与高效表达，通过优化表达系统实现了该酶的高产量分泌。研究还详细分析了该酶的最适反应温度、pH值及底物特异性等酶学性质，结果表明其具有良好的热稳定性和酸性环境适应能力。该成果为工业应用提供了理论依据和技术支持，尤其在食品加工和生物燃料领域具有重要价值。
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